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recette d'un restaurant du Morbihan - Bretagne


Restaurant L'Atlantique

16, place Gambetta  56000 VANNES

Téléphone : 02 97 54 01 58


Type de cuisine :

Fruits de mer & Poissons Cuisine traditionnelle Brasserie

A retenir

Cuisine de la mer


Fruits de mer à emporter


Accès WIFI sécurisé





Très bon rapport qualité/prix



Ouvert 7 jours/7

Fruits de Mer à emporter

Terrasse 130 couverts avec vue sur le port

3 salles (26 + 30 + 20 couverts)

Accès WIFI sécurisé

Ticket Resto, chèque Resto, de Table, 
Vacances, Déjeuner

Menus de groupes sur demande



Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

Le Bar du Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

La salle de 22 couverts Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

La salle de 20 couverts Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan




14,90 €


"Le Marché du Golfe"


(Uniquement entre 12h00 et 15h00 & 19h30 à 21h30)


ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 12,50 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 14,90 €


Feuille de saumon mariné à l'huile d'olive (et aux herbes fraîches)
ou
Terrine de l'argoat artisanale aux saveurs de la mer



La Criée du Jour
(arrivage quotidien de produits de la mer de la criée)
ou
Le Plat du Marché
ou
Le Duo de la Mer
ou
Brochette Vénètes de Rumsteak & oignons confits au cidre


Tarte Maison du Jour
ou
Café Gourmand
Et ses 4 recettes douceurs

24,90 €

7,20 € (Enfant)



"Le Menu du Terroir"


ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT 18,50 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 24,90 €


6 huîtres de Por Er Len du Golfe
(Huîtres non grasses et non laiteuses - Médaille d'Or Concours National Paris 2007)
ou
Bouquet de Fruits de Mer en terrine
Et son Coulis de Tomate au Basilic
ou
Pique de Saint-Jacques et sa crème Vodka Menthe


Pavé de Lieu Jaune
Sur son Croustille de Légumes aux Trois Saveurs et son Véritable Beurre Nantais
ou
Choucroute de la Mer & Côtes Bretonnes
ou
Grande Assiette Gourmande de l'Argoat
ou
Pavé de Coeur de Rumsteak


Dessert au choix, consulter la carte

"Le Menu Enfant"


Une boisson (coca ou jus d'orange)


Steak haché frites
ou
Filet de lieu jaune


Surprise glacée
ou
Mousse au chocolat








     
     
  -  Foie Gras Maison & son Chutney de Figues

 13,00 €

  
     
     
  - Bouquet de Fruits de Mer en Terrine & Coulis de Tomate au Basilic

7,00 €

  
     
     
  - Tartare de Saumon Frais, 
    Chutney Rhum-Vanille aux Pépites d'Algues (env. 90 gr)

 7,80 €

  
     
     
  - Assiette de saumon fumé, Crème aux Herbes Algue Marine

11,00 €

  
     
     
  - Pique de Saint-Jacques & Crème Vodka/Menthe

7,80 €

  
     
     
  - Feuille de Saumon Mariné à l'Huile d'Olive & aux Herbes Fraîches

6,00 €

  
     
     
  - Quenelles de Rillettes de Maquereaux & leurs Toasts

7,00 €

  
            
     
  - Terrine de l'Argoat Artisanale aux Saveurs de la Mer

6,00 €

  
     
     


L'Assiette de Saumon Fumé - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan






La Soupe de Poissons (et sa rouille maison) - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan








     

    Le Banc de Fruits de Mer - (réfrigéré & climatisé)

    
     
  -  L'Assiette de Dégustation de Fruits de Mer

 18,20 €

  
        (3 huîtres creuses n°3, 1 huître plate n°3, 1 huître creuse n°2, 2 huîtres creuses n°4,

 

  
        langoustines, bulots crevettes roses, amandes, 1/2 crabe ou 1/2 araignée selon arrivages)    
     
  -  Le Plateau d'Huîtres Découverte

 18,00 €

  
        (10 huîtres creuses n°3, 3 huîtres plates n°3, 2 huîtres creuses n°2)    
     
  -  Le Plateau Découverte de l'Atlantique

 24,80 €

  
        (4 huîtres creuses n°3, 2 huîtres plates n°2, 2 huîtres creuses n°2, 2 huîtres creuses n°4     
        1/2 tourteau ou 1/2 araignée, langoustines, bulots, bigorneaux, palourdes, amandes)    
     
  -  Le Plateau du Matelot

 44,00 €

       
        (6 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates n°3, 2 huîtres creuses n°2, 3 huîtres creuses n°4,      
        langoustines, bigorneaux, bulots, amandes, 1 tourteau ou 1 araignée selon arrivages)    
     
  -  Le Plateau du Capitaine    
        (10 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates n°3, 4 huîtres creuses n°2, 4 huîtres creuses n°4,

76,00 €

  

        langoustines, bigorneaux, bulots, amandes 2 tourteaux ou araignées) 

    
     
  -  Le Plateau de l'Amiral

130,00 €

  
        (10 huîtres creuses n°3, 4 huîtres plates n°3, 4 huîtres creuses n°2, 4 huîtres creuses n°4,    
        langoustines, bigorneaux, bulots, amandes 2 tourteaux ou araignées, 1 homard européen)    
     
     
     

               

     Les Coquillages & Crustacés

          
           
  -  Buisson de langoustines (300 gr)

16,70 €

    - Bigorneaux (200 gr)

6,30 €

       
  -  Crevettes roses (300 gr)

12,00 €

    - Amandes (450 gr)

5,30 €

  
  -  Bulots à l'aïoli (300 gr)

9,50 €

    - Praires (300 gr)

10,00 €

  
  -  Palourdes (200 gr)

11,40 €

    - Tourteau ou Araignée 

12,50 €

  
          (selon arrivages)    
           

       
         Les Huîtres n°2, n°3, n°4

Les 6

Les 9 

Les 12
       
  -  Huîtres creuses N°4  

8,00 €

 10,00 €
         
  -  Huîtres creuses N°3 (non grasses non laiteuses)

7,00 €

 11,00 €

 14,00 €

     
      (médaille d'or concours national Paris 2007)         
       
  -  Huîtres Plates N°3 (au goût de noisette)

10,50 €

15,00 € 

 18,50 €
       
  -  Huîtres Creuses N°2

8,50 €

12,50 €

 15,60 €
       

     
    Les Moules frites    
     
  -  Moules Marinières

9,90 €

        
  -  Moules à la Crème

11,00 €

  
  -  Moules au Curry

11,00 €

  
  -  Moules à la Bretonne (cidre, andouille de Guémené, crème fraîche)

12,00 €

  
     
 
     

    Les Grandes Salades

    
     
  -  La Chèvre

10,00 €

         
        (salade - jambon cru - toast de chèvre chaud - tomate)    
  -  La Vénète

13,50 €

  
        (salade - wok de St-Jacques et légumes frais déglacés au cidre, langoustines, crevettes)    
  -  L'Armor

12,50 €

  
        (salade - saumon mariné - haddock fumé - pomme de terre, olives, tomates)    
  -  La Bouquet's

 11,00 €

  
        (salade - légumes de saison & fruits de saison)    
     

     

    Les Tartares

    
     
  -  Tartare de Saumon (200 gr.), Chutney Rhum-Vanille aux Pépites d'Algues

14,60 €

         
  -  Tartare Royal du Chef & ses croustifrites

13,40 €

  
     

     

    Les Poissons

    
     
  -  La Criée du Jour (consulter l'ardoise) .................................................................................

8,80 €

  
  -  Choucroute de la Mer  ............................................................................................................

 15,00 €

         
       (chou et son trio de poissons - langoustines - sauce au beurre nantais)    
  -  Pyramide de Saint-Jacques (sur sa galette de pomme de terre sauce soja) ...............

20,00 €

  
  -  Mixed Grill de Poissons .........................................................................................................

 16,80 €

  
       (haddock, saumon, lieu jaune, St Jacques au four à l'huile d'olive & piment doux)    
  -  Pavé de Lieu Jaune sur son Croustille de Légumes aux 3 Saveurs 
     & son beurre Nantais ..............................................................................................................

15,00 €

  
  -  Rouget à la Provençale ..........................................................................................................

15,00 €

  
  -  Pavé de Saumon et ses Tagliatelles sauce Moutarde ............................................

12,00 €

  
  -  Sole Meunière sur son Croustille de Légumes aux 3 Saveurs..........................

au cours 

  
  -  Filet de Bar Sauvage sur son Croustille de Légumes aux 3 Saveurs...........

au cours 

  
  -  Saint-Pierre rôti au Miel & Galette de Pomme de Terre ....................................

24,50 €

  
  -  Demi Homard grillé .................................................................................................................

28,00 €

  
     

     

    Les Viandes

    
     
  -  Entrecôte grillée à la Fleur de Sel (environ 300 gr.) ............................................

17,80 €

         
  -  Pavé de Coeur de Rumsteak et sa fondue d'oignons au cidre ..........................

14,50 €

  
  -  La Grande Assiette de l'Argoat .........................................................................................

11,00 €

  
     (saucisse bretonne, andouille de Guém., pomme à l'ancienne, confiture d'oignons au cidre)    
  -  Brochette de Boeuf ...................................................................................................................

 11,00 €

  
  -  Steak Haché Minute (200 gr.) .............................................................................................

 10,50 €

  
 

Les viandes sont accompagnées d'une sauce au choix :(béarnaise, poivre, confiture d'oignons au cidre) 
et d'une garniture de votre choix (croustillant de légumes aux trois saveurs, croustillefrites, salade maraîchère)
 
 



Le Plateau Découverte - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan






Le Plateau du Capitaine - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan







Le Saint-Pierre rôti au Miel (200 à 250 gr) - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan






La salade du Berger - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan








La salade Gourmande - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan








Le Filet de Bar sauvage - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan







La Choucroute de la mer - Restaurant L'Atlantique - Vannes - Pays de Vannes Morbihan













     
  -  Profiteroles au Chocolat

6,70 €

        
  -  Tarte Fine aux Pommes & sa Boule de Glace Vanille

5,90 €

  
  -  Mousse au Chocolat Maison

4,50 €

  
  -  Crème brûlée du Moment

5,90 €

  
  -  Ile Flottante

4,70 €

  
  -  Café Gourmand (assortiment de 4 mignardises accompagnées de thé ou café)

6,20 €

  
     

     

     Les Glaces

   
     
  -  1 boule

2,00 €

        
  -  2 boules

3,50 €

  

  -  3 boules

4,50 €

  

     

       Les Coupes de Glaces

    
     
     Parfums au choix :    
     Vanille, fraise, chocolat, pomme, poire, coco, rhum-raisins, passion, citron, cassis, 
     caramel, café, menthe-chocolat		    
     
 - TUTTI FRUTI  ....................................................................................................................................

6,60 €

  
   (sorbet cassis, passion, pomme, salade de fruits)          
 - DAME BLANCHE  ............................................................................................................................

6,60 €

  
   (glace vanille, sauce chocolat, chantilly, meringue)    
 - CAFE OU CHOCOLAT LIEGEOIS  ..............................................................................................

6,60 €

  
   (glace café ou chocolat, sauce chocolat ou café, chantilly)    
 - PECHE MELBA ou FRAISE MELBA (En saison !)  ................................................................

6,60 €

  
   (glace vanille, coulis de fruits rouges, pêche, chantilly)    
 - BROWNIES BELLE HELENE  ......................................................................................................

6,60 €

  
   (glace vanille, brownie, sauce chocolat, poire, chantilly)    
 - COUPE BRETONNE  ........................................................................................................................

7,20 €

  
   (sorbet pomme, pomme fruit, Calvados)    
 - COUPE ICEBERG  ............................................................................................................................

7,20 €

  
   (Get 27, glace menthe-chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly)    
 - COUPE COLONEL  ............................................................................................................................

7,20 €

  
   (sorbet citron, Vodka)    
     

 • Les Fromages

 

  
 - Assortiment de fromages ....................................................................................................................

6,50 €

  
     

 
















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