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recette d'un restaurant du Morbihan - Bretagne


Restaurant Le Roi Stevan

2, Place de la Mairie  56390 GRAND CHAMP

Téléphone : 02 97 66 47 66


Type de cuisine :

Restaurant traditionnel

A retenir

Excellent rapport qualité/prix


Plats généreusement garnis


Grande salle pour groupes



Cuisine Maison de l'entrée au dessert



Fermé le : dimanche soir, mercredi soir, lundi midi/soir

Ticket resto, chèque resto, de table, vacances, déjeuner

Menus de groupes (de 12 à 60 pers.)

1 grande salle : 60 couverts

Accès handicapés

Repas de familles, baptêmes, mariages, repas d'affaires

3 menus pour groupes : 25,00 € - 29,00 € - 37,00 €



Salle principale

Salle principale

Très belle bâtisse ancienne

Salle principale






10,50 €

12,00 €

6,00 € (enfant)



Uniquement le midi
du Mardi au Samedi inclus




Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert


(à choisir dans le menu à 12,00 €)



Uniquement le midi
sauf Dimanche & jours fériés




Entrée au Choix


Tartiflette au Reblochon
~
Terrine Maison
~
Salade du Chef
~
Entrée du Chef


----------------------------------------


Plat au Choix


Rôti de Boeuf sauce Porto
~
Escalope de Dinde à la Crème
~
Brick Océane & sa Julienne de Légumes
~
Le Plat du Chef


----------------------------------------


Fromage
Ou
Dessert




(Jusqu'à 10 ans)


Rosette
Ou
Tomate vinaigrette

Steak haché
Ou
Poisson pané
(avec frites ou riz en accompagnement)


Dessert

18,00 €

24,00 €





Entrée au Choix


Duo de Terrines Maison
~
Assiette de Jambon de Vendée
~
Cassolette de Pétoncles & Crevettes


----------------------------------------


Plat au Choix


Géline de Volaille Périgourdine
~
Dos de Cabillaud rôti au Lard sauce Brune
~
Pavé de Boeuf sauce Choron


----------------------------------------


Fromage
Ou
Dessert



Entrée au Choix


Foie gras de Canard Maison à la Fleur de Sel
~
Cassolette de Saint-Jacques & Pétoncles
~
Assiette de Saumon Fumé et ses Toasts
~
La Pagaille du Roi
(foie gras - jambon cru - saumon fumé)
~
La Douzaine d'Escargots de Bourgogne au beurre d'Ail


----------------------------------------


Plat au Choix


Filet de Rouget poêlé au Cognac
~
Brochette de Saint-Jacques
~
Confit de Canard Maison Pommes Salardaises
~
Pavé de Boeuf Rossini
~
Magret de Canard sauce Poivre Vert
~
Entrecôte grillée beurre Maître d'Hôtel
~
Suggestion du Chef


----------------------------------------


Assiette de 3 Fromages
Ou
Le Chèvre Chaud


----------------------------------------


La Carte des Desserts







 

(de 10 à 55 personnes)
 

25,00 €

(Vins compris)
 
 

1 kir de bienvenue  +  1 entrée  +  (1 viande  ou  1 poisson)  +  fromage  +  1 dessert  +  café  +  vins
 
 

Kir de Bienvenue
 

ENTRÉE AU CHOIX

Cassolette de Pétoncle & Crevettes, Julienne de Légumes

Feuilleté de Gésiers Confits au Curry

Salade de Gésiers Confits aux Pignons de Pins

Terrine de Canard aux Pruneaux

Terrine Océane sauce Aurore

Cornet de Saumon fumé au Tarama, Toasts grillés

Cassolette d’Encornets & Brunoise de Carottes

Feuilleté d’Asperges, sauce Mousseline
 

PLATS AU CHOIX
Géline de Volaille Périgourdine
Rôti de Porc Orloff

Noix de Joues de Porc Confites

Rôti de Bœuf sauce Montebello

Roulade de Sole & Saumon, sauce Crustacés

Filet de Sole Calypso & crème Citronnée

Filet de Saumon à l’Oseille

Dos de Cabillaud et sa crème Basilic
 

FROMAGE

Assiette de 3 Fromage et sa Salade
 

DESSERTS AU CHOIX

Charlotte au Caramel
Bavarois parfum au Choix

Forêt Noire

Omelette Norvégienne ou Créole

Gâteau de Saison
 

CAFÉ
 

Ce menu comprend également : 
1 bouteille de Blanc pour 6 (Sauvignon)   
+   
1 bouteille de Rouge pour 4 (Bordeaux)
 

(de 10 à 55 personnes)
 

29,00 €

(Vins non compris)
 
 

1 kir de bienvenue  +  1 entrée  +  (1 viande  ou  1 poisson)  +  fromage  +  1 dessert  +  café
 
 

Kir de Bienvenue
 

ENTRÉE AU CHOIX

Cassolette de Saint-Jacques & Crevettes, Julienne de Légumes

Gratiné d’Avocat & Crevettes au Coulis de Homard

Salade Périgourdine

Feuilleté d’Escargots au Porto et sa fondue de Tomates

Foie Gras de Canard Maison

La Pagaille du Roi

(foie gras, jambon cru, saumon fumé)
 

PLATS AU CHOIX
Brochette de Saint-Jacques au Lard sauce safranée
Bar Sauvage de pêche Bretonne

Filet de Sole Calypso, crème Crustacés

Grenadin de Veau Périgourdin

Pavé de Bœuf Rossini

Confit de Canard Maison

Magret de Canard & crème de Morilles

Filet de Bœuf en Croûte, sauce Montebello

Fagot d’Emincé de Bœuf au Lard
 

FROMAGE

Ronde des Fromages et sa Salade
 

DESSERTS AU CHOIX

Tarte Tatin
Bavarois (fraise, framboise, poire ou chocolat)

Charlotte au Caramel sur Lit de Crème Anglaise

Omelette Norvégienne ou Créole
 

CAFÉ
 
 
 

(de 10 à 55 personnes)
 

37,00 €

(Vins non compris)
 
 

1 kir de bienvenue  +  1 entrée  +  1 viande  +  1 poisson  +  fromage  +  1 dessert  +  café  +  1 trou Normand
 
 

Kir de Bienvenue
 

ENTRÉE AU CHOIX

Cassolette de Saint-Jacques & Crevettes, Julienne de Légumes

Gratiné d’Avocat & Crevettes au Coulis de Homard

Salade Périgourdine

Feuilleté d’Escargots au Porto et sa fondue de Tomates

Foie Gras de Canard Maison

La Pagaille du Roi

(foie gras, jambon cru, saumon fumé)
 

1 POISSON AU CHOIX
Brochette de Saint-Jacques au Lard sauce safranée
Bar Sauvage de pêche Bretonne

Filet de Sole Calypso, crème Crustacés
 

Suivi de
 

1 VIANDE AU CHOIX

Grenadin de Veau Périgourdin

Pavé de Bœuf Rossini

Confit de Canard Maison

Magret de Canard & crème de Morilles

Filet de Bœuf en Croûte, sauce Montebello

Fagot d’Emincé de Bœuf au Lard
 

FROMAGE

Ronde des Fromages et sa Salade
 

DESSERTS AU CHOIX

Tarte Tatin
Bavarois (fraise, framboise, poire ou chocolat)

Charlotte au Caramel sur Lit de Crème Anglaise

Omelette Norvégienne ou Créole
 

CAFÉ
 

Trou Normand
 
 






      
     
  -  Foie gras de Canard Maison à la fleur de Sel

15,00 €

         
     
     
     
  -  Cassolette de Saint-Jacques & Pétoncles

13,00 €

  
     
     
     
  -  Pagaille du Roi 
      (foie gras - jambon cru - saumon fumé)

14,00 €

  
     
     
     
  -  La douzaine d'Escargots de Bourgogne au beurre d'Ail

10,00 €

  
     
     
     
  -  Duo  de terrines Maison et sa Confiture d'Oignons

9,50 €

  
     
     
     
  -  Assiette de Saumon Fumé et ses Toasts, Crème à l'Aneth

10,00 €

  
     

 


L'assiette La Pagaille du Roi



La Cassolette de Saint-Jacques & Pétoncles








      
     
     Les Salades Repas    
     
  -  La salade Périgourdine

10,00 €

         
       Gésiers, croûtons, magret de canard fumé, foie gras, pignons de pin    
     
  -  La salade Nordique

10,00 €

  
       Saumon fumé, thon fumé, crevettes, rollmops    
     
  -  La salade de Pétoncles & Crevettes à l'huile de noisettes

10,00 €

  
     
  -  La salade du Maraîcher

7,00 €

  
       Maïs, tomates, carottes, pomme de terre, courgette    
     
  -  La salade de Chèvre chaud aux Pignons de Pins

8,00 €

  

     
     
    Le Carré    
     
  -  Le Carré d'Entrecôte façon Côte de Boeuf et ses 4 Sauces 
      (Assortiments de légumes, frites ou salade)		    
   ⇒  Pour 2 personnes 

39,00 €

         
   ⇒ Pour 3 personnes

58,00 €

  

 

       
     
    Les Plats    
     
  -  Confit de Canard Maison Pommes Salardaises

12,00 €

         
     
  -  Magret de Canard sauce Périgourdine

12,50 €

  
     
  -  Entrecôte grillée beurre Maître d'hôtel

14,50 €

  
     
  -  Géline de Volaille Périgourdine

9,00 €

  
     
  -  Pavé de Boeuf sauce Choron

11,00 €

  
     
  -  Pavé de Boeuf Rossini 

16,00 €

  
     
  -  Filet de Rouget poêlé au Cognac

11,50 €

  
     
  -  Brick Océane, Julienne de Légumes

10,00 €

  
     
  -  Brochette de Saint-Jacques au Lard, sauce Safranée

14,00 €

  

 



Le Bar sauvage de Pêche bretonne



Confit de Canard Maison & pommes salardaises


Brochette de Saint-Jacques au Lard, sauce Safranée



Filet de Rouget poêlé au Cognac

















      
     
     Les Fromages    
     
  -  Assiette de Trois fromages

4,00 €

         
  -  Chèvre Chaud sur Toasts & Lit de Salade

4,50 €

  

 

     
     
    Les Desserts    
     
  -  Salade de Fruits

4,50 €

  
  -  Tarte Tatin

4,50 €

  
  -  Mousse au Chocolat

4,00 €

  
  -  Crème Brûlée

4,70 €

   
  -  Crème Caramel

3,20 €

  
  -  Ile Flottante

4,00 €

  
  -  Profiteroles au Chocolat

4,90 €

  
  -  Tarte Citron

4,20 €

  
  -  Mini Faiselle

4,10 €

  
  -  Dessert du Jour

3,90 €

         

 

      
     
    Les Coupes Glacées    
     
  -  Chocolat Liégeois : glace chocolat - sauce chocolat - chantilly

5,50 €

  
  -  Café Liégeois : glace café - sauce café - chantilly

5,50 €

  
  -  Belle Hélène : glace vanille - 1/2 poire - sauce chocolat - chantilly

5,50 €

         
  -  Pêche Melba : glace vanille - 1/2 pêche au sirop - sauce fraise - chantilly

5,50 €

  
  -  Dame Blanche : glace vanille - glace chocolat - sauce chocolat - chantilly

5,50 €

  
  -  Coupe 2 boules, parfums au choix

3,50 €

  

 

       
     
    Les Sorbets Arrosés    
            
  -  Glace Citron, Vodka

6,50 €

  
  -  Glace Pomme, Calva

6,50 €

  
  -  Glace Poire, Alcool de Poire

6,50 €

  
  -  Glace Rhum-raisin, Rhum

6,50 €

  
  -  Irish Coffee

6,50 €

  

 

















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