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recette d'un restaurant du Morbihan - Bretagne


Restaurant L'Annexe

18, rue Emile Burgault  56000 VANNES

Téléphone : 02 97 42 58 85
E-mail : restaurant-annexe@orange.fr


Type de cuisine :

Restaurant traditionnel Cuisine du marché

A retenir

Boeuf de race Limousine

Les menus : qualité et prix

Vins de Producteurs

TOUS produits frais

Salle privative au sous-sol




Fermé le :
lundi soir - mardi soir - dimanche midi/soir


Horaires de services :
le midi : à partir de 12h00
le soir : à partir de 19h00


1 salle rez-de-chaussée : 32 places
1 salle sous-sol : 16 places


Accueil groupes de 11 à 40 pers.

Accepte tous titres restaurants



Restaurant L'Annexe

Restaurant L'Annexe

Restaurant L'Annexe

Restaurant L'Annexe

Salle pour Repas de Groupes












 
 
 
 
 
 
 

 Exemple d'Entrées que vous pouvez retrouver 
au Restaurant L'Annexe

 
 
 
 
 

*

 
 
 
 
 

  -  Foie Gras & sa Compotée de Pommes Poires & Gingembre

 
 
 
 
 
-  Mille Feuilles de Choux Fleur & Saumon Fumé
 
 
 
 
 

  -  Carpaccio de Saumon - Huile d'Olive & Ciboulette fraiche

 
 
 
 
 

   -  Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, Brunoise de Tomate 
& Concombre Croquant 

 
 
 
 
 

   -  Langoustines Poêlées & Julienne de Petits Légumes 

 
 
 
 
 

-  Pressé de Pommes de Terre & Chèvre Frais aux Herbes

 
 
 
 
 

-  Verrine de Melon et Pastèque au Muscat & Jambon Cru

 
 
 
 
 
-  Croustillant de Camembert & Poivre de Sechuan
 
 
 
 
 
 

 Le Restaurant L'Annexe, c'est une cuisine "maison", de l'Entrée au Dessert. 
Composition uniquement à base de produits frais.
Une cuisine sobre sans artifice, mais qui a du goût.

 
 
 
 
 

 


Foie Gras & sa Compotée de Pommes Poires & Gingembre


Le Carpaccio de Saumon - Huile d'Olive & Ciboulette fraiche




Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, Brunoise de Tomate
& Concombre Croquant




Langoustines Poêlées & Julienne de Petits Légumes



Pressé de Pomme de Terre & Chevre Frais aux Herbes



Rillettes de Maqueraux au Basilic en Salade




 
 
 
 
 

 Exemple de Plats que vous pouvez retrouver 
au Restaurant L'Annexe

 
 
 

*

 
 
 

  -  Pavé de Cabillaud & Sauce au Vin Rouge

 
 
 

  -  Pavé de Rumsteak Limousin Label Rouge

 
 
 

  -  Filet de Bar rôti sur Pannequet de Ratatouille au Basilic

 
 
 

-  Filet de Daurade au Beurre de Gingembre & Petits Légumes

 
 
 

-  Moules de Bouchot (Curry ou Marinière)

 
 

Les principaux fournisseurs locaux du Restaurant L'Annexe : 
Pour les Viandes : Boucherie Le Dru  -  Vannes
Pour les Vins : Au Nom du Vin  -  Saint-Avé
Pour le Pain : Boulangerie Pelé  -  Vannes

 
 
 


Pavé de Cabillaud & Sauce au Vin Rouge





Pavé de Rumsteak Limousin Label Rouge





Filet de Bar rôti sur Pannequet de Ratatouille au Basilic



















 
 
 
 
 
 

 Exemple de Desserts que vous pouvez retrouver  
au Restaurant L'Annexe

 
 
 
 

*

 
 
 
 

  -  Blanc-Manger Maison aux Fruits Rouges

 
 
 
-  Croustillant de Fraises au Fromage Blanc
 
 
 

 -  Marquise au Chocolat Maison

 
 
 

 -  La Tartelette aux Pommes Maison et sa boule de glace Vanille

 

 

 

 -  L'Aumonière à la Banane, sa boule de glace 
et son Chocolat Chaud Maison

 
 
 

-  Tarte à l’Orange Destructurée

 
 
 

-  Crème Brûlée au Pain d’Epice

 
 
 

-  Crumble aux Fruits Rouges & Glace Vanille

 
 
 
-  Panna Cotta Menthe-Chocolat
 
 









Téléphone : 02 97 43 22 32
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