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recette d'un restaurant du Morbihan - Bretagne


Restaurant L'Azimut

1, ru du Men Du  56470 LA TRINITÉ-SUR-MER

Téléphone : 02 97 55 71 88
Fax : 02 97 55 80 15
Site Internet : www.lazimut-latrinite.com

Type de cuisine :

Restaurant gastronomique

A retenir












16,50 €



La Formule du Jour


Un Plat du Jour


Un Verre de Vin


Une Assiette de Mignardises

20,00 €

26,46 €



Menu du Terroir
(Menu servi du lundi au samedi
uniquement le midi, sauf jour férié)


Menu 2 plats : 20,00 €
Menu 3 plats : 25,00 €


En Entrée
Les 6 Huîtres Creuses de la Baie de Quiberon
Ou
Canon de Saumon Fumé, Farci de Ricotta et Coriandre,
Chantilly de Yuzu


En Plat Principal
Aiguillette de Pintadeau, Variation de Châtaigne
et Pomme Reinette, Jus Léger au Poiré


En Dessert
Géométrie de Chocolat, Espuma de Café,
Marmelade d'Orange et Mangue

Menu Retour du Marché


entrée + plat ou plat + dessert : 26,46 €
entrée + plat + fromage ou dessert : 35,00 €
entrée + plat + fromage et dessert : 40,00 €


En Entrée
Parmentier de Coquillages & Tourteau,
Baigné dans un Jus Marinière
Ou
Foie Gras de Canard Fumé aux Epices,
Traité comme un Confit, Gressin aux Pommes


En Plat Principal
Tournedos de Cabillaud, Boulangère de Potimarron,
Jus court de Volaille au Sésame Noir
Ou
Porc dans le Filet, Entaché d'Herbes Folles,
Spoon de Pomme de Terre en Pain Perdu, Vierge au Romarin








     
     

  -  Canon de Saumon Fumé, Farci de Ricotta et Coriandre, 
     Chantilly de Yuzu

14,99 €

  
     
     
  -  Parmentier de Coquillages de nos Côtes et Tourteau, 
     Baigné dans un Jus Marinière

19,00 €

  
     
     
  -  Foie Gras de Canard Fumé aux Epices, Traité comme un Confit, 
     Gressin aux Pommes

23,00 €

           
     
     
  -  Dans l'Esprit d'un Pot au Feu, Saint Jacques Snackées, 
     Légumes d'Automne et d'Hiver

25,00 €

  
     
     

  -  Tronçon de Homard Rôti dans un Beurre Noisette, 
     Fingers de Topinambour et Vinaigrette de Pain d'Epices

27,00 €

  
     
     

 











     
     
     Les Saveurs Océanes    
     

  -  Les 6 Huîtres Creuses Moyennes de la Baie de Quiberon

11,00 €

  

  -  Les 12 Huîtres Creuses Moyennes de la Baie de Quiberon

20,00 €

  
     
     
  -  Les 6 Belles Huîtres Plates de Pleine Mer (taille moyenne)

15,00 €

           
  -  Les 12 Belles Huîtres Plates de Pleine Mer (taille moyenne)

29,00 €

  
     
     
  -  L’Assiette de Fruit de Mer 
     (choix succinct permettant de prendre un 2ème plat)

25,00 €

  
     
     

  -  Le Plateau du Pêcheur (1 pers.)

35,00 €

  
     
     
  -  Les Langoustines de Quiberon (toutes venantes)

24,00 €

  
     
     

     
     
     Les Poissons    
     

  -  Tournedos de Cabillaud, Boulangère de Potimarron, 
     Jus de Volaille Corsé au Sésame Noir

19,00 €

  
     
  -  Saint Pierre Saisi sur sa peau, Vapeur de Maki du Potager, 
     Brisures de Cacahuètes Torréfiées, Jus Acidulé

25,00 €

      
     
  -  Lotte Poêlée dans une Panure pour une Endive Confite aux Agrumes, 
     Emulsion de Crevette Grise

23,00 €

  
     
     

     
     
    Les Poissons grillés au Feu de Bois dans la Cheminée    
     

  -  Le Bar Grillé au Beurre Blanc

26,00 €

  
     
  -  La Sole de Petite Pêche, Infusion Crémée de Ciboulette

27,00 €

      
     
  -  Le Homard Grillé, Sauce Corail (les 100 grs)

12,00 €

  
      (sur la base d’un homard entier variant de 800gr à 950 gr environ)    
     
     

     
     
     Les Viandes 
     (Viandes d'origine Française)		    
     

  -  Aiguillette de Pintadeau, Variation de châtaigne et Pomme Reinette, 
     Jus Léger au Poiré

21,00 €

  
     
  -  Porc dans le Filet Entaché d'Herbes Folles, 
     Spoon de Pomme de Terre en Pain Perdu, Vierge au Romarin

24,00 €

      
     
  -  La Pièce de Bœuf grillée dans la Cheminée

26,00 €

  
     
  -  La Côte de Bœuf grillée dans la Cheminée pour 2 personnes

60,00 €

  
     
     

 

























     
     

  -  La Belle Ile

14,00 €

  
     (Croquant Coco pour un Ananas en Cuisson de 6 Heures, 
     Sorbet Pina Colada et Punch à Boire)		    
     
  -  Le Cours de Math

14,00 €

  
     (Géométrie de Chocolat, Espuma Café, Marmelade d'Orange 
     et Mangue)		    
     
  -  Le Baba Azimuté

12,00 €

           
     (Baba Revisité, Poire au Miel)    
     
  -  Le Noir et Blanc

14,00 €

  
     (Moelleux Chocolat, Coeur Ivoire et Glace Pomme d'Amour)    
     

  -  L'Assiette de Fromages du Marché et sa Salade

10,00 €

  
     
  -  La Sélection de Fromages au Lait Cru de Chez "Kérouzine"

13,00 €

  
     

  -  Le Blanc Manger de Chèvre Frais aux Essences d'Abricot Sec, 
     Mélange de 10 Pousses

11,00 €

  
     
     















Les autres brasseries du Pays de Vannes :


VANNES

Restaurant L'Atlantique

16, place Gambetta
56000 VANNES

Tél : 02 97 54 01 58
/photos/Restaurant_L_Atlantique_Salle_principale_-_Restaurant_L_Atlantique_-_Vannes_-_Pays_de_Vannes_Morbihan__2).JPG
+ de photos

Type de cuisine

Fruits de mer & Poissons

Cuisine traditionnelle

Brasserie

A retenir

Cuisine de la mer


Fruits de mer à emporter


Très bon rapport qualité/prix


Accès WIFI sécurisé





Pratique

Ouvert 7 jours/7

Fruits de Mer à emporter

Terrasse 130 couverts avec vue sur le port

3 salles (26 + 30 + 20 couverts)

Accès WIFI sécurisé

Ticket Resto, chèque Resto, de Table, 
Vacances, Déjeuner

Menus de groupes sur demande


1 formule : 12,50 ou 14,90 €    1 menu : 18,50 € ou 24,90 €    1 menu enfant : 7,20 €

•  Situé face au Port de Vannes, le restaurant L'Atlantique propose une belle gamme de poissons cuisinés et des plateaux de fruits de mer à consommer sur place ou à emporter. Arrivages journaliers des produits de la mer. 
Formule du jour à partir de 14,90 € et menu à partir de 24,90 €.

•  Le restaurant L'Atlantique offre une carte variée et adaptée en fonction des saisons et les menus composés de fruits de mer sont proposés à des prix réellement doux. 

•  C'est l'un des nombreux points fort de l'établissement qui compte parmi les meilleurs, sinon le meilleur sur le port de Vannes.

-> voir la présentation détaillée : Restaurant L'Atlantique - VANNES

Téléphone : 02 97 43 22 32
contact@trouver-un-resto.com
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