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recette d'un restaurant du Morbihan - Bretagne


Restaurant Les Remparts

6, rue Alexandre Le Pontois  56000 VANNES

Téléphone : 02 97 47 52 44
Site Internet : www.restaurant-lesremparts.fr

Type de cuisine :

Restaurant traditionnel Bar à vins

A retenir

Fermé le :
samedi midi  -  lundi midi & soir

Horaires du bar à vin :
18h00 à minuit

1 salle : 34 couverts
Bar à vin : 12 places

Accueil de repas de groupes jusqu'à 20 pers.



Restaurant Les Remparts - Vannes - Pays de Vannes Morbihan

Restaurant Les Remparts - Vannes - Pays de Vannes Morbihan















     
     
    Les Grignotages 
    (en accompagnement d'un verre de vin)
   
     
  -  Dips de Légumes du Moment

4,00 €

        
  -  Pot de Rillette de Canard Maison

4,50 €

 
  -  Saucisson Sec / Pain / Beurre Bordier Demi-sel

5,00 €

 
  -  Assiette de Comté 18 Mois

5,00 €

 
  -  Fromages affinés par les Maisons Kerouzine et Bordier

8,50 €

 
     
     

     
     
    Les Entrées    
     
  -  Crème de Châtaignes, Foie gras & Pommes Vertes en Copeaux

9,00 €

        
  -  Carpaccio de Saint-Jacques au Citron vert & Vanille

11,50 €

 
  -  Wok de Légumes, Coquillages & Langoustines

15,00 €

 
  -  Foie gras de Canard Mi-Cuit, Chutney du Moment

12,00 €

 
  -  Terrine du Chef, Salade & Condiments

8,50 €

 
     
     

 











     
     
    Les Poissons    
     
  -  Saint-Jacques snackées, Compotée de Choux Rouges, 
     Crème de Laitue

18,50 €

        
     
  -  Dorade à la Plancha, Endives Cuites & Crues, sauce à l'Orange

15,50 €

 
     
     

     
     
    Les Viandes    
     
  -  Entrecôte de Race à Viande, Frites Maison, sauce Poivre

24,00 €

        
     
  -  Ris de Veau Meunière, Légumes d'Hiver, Jus crémé

21,50 €

 
     
     
 
     
     
  -  Légumes de Saison cuisinés Ensemble                    

10,50 €

        
     
     

























     
     
  -  Moelleux Chocolat Noir - sauce Choco Lait - glace Choco Blanc

6,50 €

        
     
  -  Coupe Ananas - Pommes Granny Smith - Crème glacée au Miel

6,50 €

 
     
  -  Fine tartelette aux Agrumes, Crème Légère Citronnée

7,00 €

 
     
  -  Millefeuille au Café

6,50 €

 
     
  -  Brioche Façon "Pain Perdu", Fruits rôtis & Crème Fermière

6,50 €

 
     
  -  Tarte Fine aux Poires, Glace Caramel au beurre salé

7,50 €

 
     
     











Téléphone : 02 97 43 22 32
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